ఎడమ: డెలాయిట్ తోహ్మాట్సు వెంచర్ సమ్మిట్‌లోని ఫిన్‌లెస్ బూత్‌లో మైక్ సెల్డెన్, ఈవెంట్ నిర్వాహకులలో ఒకరు. కేంద్రం: ఇండీబయోలో సెల్డెన్ మరియు బ్రియాన్ వైర్వాస్. కుడి: వైర్వాస్ మరియు సీనియర్ శాస్త్రవేత్త జిహ్యూన్ కిమ్. (ఫిన్లెస్ ఫుడ్స్ సౌజన్యంతో)

టెస్ట్-ట్యూబ్ ఫిష్ యొక్క సీక్రెట్ సాస్

ల్యాబ్-పెరిగిన మాంసం ఇప్పటికీ విచిత్రంగా ఉంది. ఈ చిన్న స్టార్టప్ మంచిదానిని పుట్టిస్తోంది.

శాస్త్రవేత్తలు మరియు టెక్ కంపెనీలు ప్రయోగశాలలలో మాంసం పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాయని ఆహారాన్ని అనుసరించే చాలా మందికి తెలుసు. వారు ఎప్పుడు చూస్తారు మరియు అది ఎలా ఉంటుంది మరియు రుచి చూస్తుంది - వాటిని తయారు చేయడానికి ప్లాన్ చేసే సంస్థలకు కూడా వివరాలు మర్మమైనవి.

కానీ వేరే రకమైన ప్రోటీన్ మార్గంలో ఉంది - లేదా కనీసం, అనేక పరీక్ష గొట్టాలలో నివసిస్తుంది. ఫిన్లెస్ ఫుడ్స్ అని పిలువబడే వారి స్టార్టప్ ద్వారా ఇన్-విట్రో ఫిష్ ఫిల్లెట్లను రూపొందించడానికి ఇద్దరు యువ బయాలజీ గ్రాడ్లు పనిచేస్తున్నారు. ఇద్దరు వ్యవస్థాపకుల్లో ఒకరైన బ్రియాన్ వైర్వాస్, 24, “విందు పలకపై ప్రతి విషయాన్ని పునశ్చరణ చేయాలనుకుంటున్నాము. "ఫిష్ ఫిల్లెట్ యొక్క ధ్వని, సిజ్ల్, వాసన మరియు స్థిరత్వం."

వారు 2019 చివరిలో దీనిని చేయగలరని వారు భావిస్తున్నారు, ల్యాబ్-ఎదిగిన ప్రోటీన్ క్షేత్రంలో పెద్ద వాదన ఇప్పటికే పెద్ద వాగ్దానాలతో నిండి ఉంది. కానీ అతని సహ వ్యవస్థాపకుడు వైర్వాస్ మరియు మైక్ సెల్డెన్, 26, పెద్ద కహునాను ఉత్పత్తి చేయడంపై దృష్టి పెట్టారు (ఇది ఇర్రెసిస్టిబుల్) - బ్లూఫిన్ ట్యూనా, ప్రపంచంలో అత్యంత బెదిరింపు మరియు ఆకర్షణీయమైన జాతులలో ఒకటి, మరియు సరైన రకమైన ఎర -మైండ్డ్, సుషీ-ప్రేమగల-కాని-అపరాధం-గురించి-బే బే ఏరియా వీసీలు. ఇప్పటివరకు వ్యవస్థాపకులు ఇన్-విట్రో చేపలను ఎక్కువగా తమకు తామే కలిగి ఉన్నట్లు కనిపిస్తారు మరియు వారి మాంసం-మనస్సు గల ప్రత్యర్థుల కంటే అనేక ప్రయోజనాలను పొందుతారు.

ఒకటి తక్కువ ఉత్పాదక ఖర్చులు: చేపల కణాలను పెంపొందించడం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది, మాంసాన్ని పెంపొందించడానికి అవసరమైన విద్యుత్-చోంపింగ్ బాడీ-హీట్ ఉష్ణోగ్రతకు భిన్నంగా వారు చెబుతారు. వారు సంస్కృతికి సరైన కణాలపై మరియు వాటిని "కాయడానికి" మార్గాన్ని తాకిన తర్వాత, వారు కొన్ని ఉద్యోగాలను ఇతర స్టార్టప్‌లకు అవుట్సోర్స్ చేస్తారు, అవయవాలను మార్పిడి చేయడానికి కణాలను కల్చర్ చేస్తున్నారు మరియు దీన్ని చేయడానికి 3-D ప్రింటర్‌లను ఉపయోగిస్తారు. వైర్వాస్ మరియు సెల్డెన్ ఇటువంటి స్టార్టప్‌లను ఇండిబియో, శాన్ఫ్రాన్సిస్కో ఇంక్యుబేటర్‌లో కనుగొనవచ్చు, ఇది చాలా సంవత్సరాల క్రితం ల్యాబ్-పెరిగిన మాంసం స్టార్టప్ మెంఫిస్ మీట్స్‌కు వృద్ధి మాధ్యమాన్ని అందించింది. ఈ వేసవిలో నేను ఇండీబయోను సందర్శించినప్పుడు, దాని పెట్టుబడిదారులు ఉద్దేశించిన విధంగానే ఇది పనిచేస్తుందని అనిపించింది - తెల్లటి పూతతో కూడిన టెక్లు ఒకదానికొకటి బల్లల వద్ద నోట్స్ మరియు టెక్నిక్‌లను వర్తకం చేసే ప్రదేశంగా.

ఇది ఒక లక్ష్యం నోబెల్-పోటీ పరమాణు జీవశాస్త్రవేత్తలు, టెక్ వ్యవస్థాపకులు, ఆసక్తిగల శాకాహారులు, పర్యావరణవేత్తలు మరియు వెంచర్ క్యాపిటలిస్టులు అందరూ కృషి చేస్తున్నారు.

ఇండీబయో తనను తాను "ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద బయోటెక్ సీడ్ కంపెనీ" అని పిలుస్తుంది మరియు నాలుగు నెలల ఇంటెన్సివ్ వర్క్ కోసం పోటీ $ 250,000 గ్రాంట్లను ఇస్తుంది "డెమో డే" తో ముగుస్తుంది, ఇక్కడ పెట్టుబడిదారులు పురోగతిలో ఉన్న పనులను అంచనా వేయడానికి మరియు వారు తదుపరి దశలలో పెట్టుబడులు పెట్టాలనుకుంటున్నారా అని చూస్తారు. సెప్టెంబర్ 14 న, సెల్డెన్ మరియు వైర్వాస్ వారి డెమో రోజును కలిగి ఉంటారు.

గత సంవత్సరం ఈ సమయంలో, అమ్హెర్స్ట్‌లోని మసాచుసెట్స్ విశ్వవిద్యాలయంలో అండర్ గ్రాడ్యుయేట్లుగా కలుసుకున్న సెల్డెన్ మరియు వైర్వాస్ ఇద్దరూ న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్నారు, సెల్డెన్ ఇకాన్ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్‌లోని ఫ్లై-జెనోమిక్స్ ల్యాబ్‌లో వ్యక్తిగతీకరించిన క్యాన్సర్ చికిత్సలపై పనిచేస్తున్నారు, వీల్ కార్నెల్ మెడికల్ కాలేజీలో కణితి కణ సంస్కృతిపై పనిచేస్తున్న వైర్వాస్. వారు పానీయాల కోసం క్రమం తప్పకుండా కలుస్తారు. వారు పర్యావరణవేత్తలు మరియు శాకాహారి లేదా శాఖాహారులు, మరియు వారు అధిక చేపలు పట్టడం మరియు యాంటీబయాటిక్ నిరోధకత, హెవీ-మెటల్ కంటెంట్ మరియు ఆక్వాకల్చర్ యొక్క సముద్ర-కాలుష్య ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడవలసి వచ్చింది. థాయ్ రొయ్యల ఉత్పత్తికి బానిస శ్రమ గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. కాబట్టి మార్కెట్ అవకాశం ఉంది. ఒక బార్ వద్ద ఒక రాత్రి వారు చేపల కణాలతో - ఏ కణాలు, ఏ వృద్ధి మాధ్యమాలతో ప్రయోగాలు చేస్తారనే దాని కోసం రుమాలు వెనుక భాగంలో ఒక ప్రణాళిక రాశారు మరియు స్కేలబుల్ సంస్కృతిని సాధ్యం చేయడానికి ప్రయోగాలను మ్యాప్ చేశారు.

సూక్ష్మదర్శిని క్రింద చేప కణాలు. (ఫిన్లెస్ ఫుడ్స్ సౌజన్యంతో)

ఈ జంటకు లభించిన మొదటి రౌండ్ సలహా వారికి చూపించింది, బార్ రుమాలు "ఎక్కువగా తప్పు" అని వైర్వాస్ చెప్పారు. ఏ భాగాలు? "జస్ట్, వంటి, ప్రతిదీ." కండరాల కణాల కోసం వైర్వాస్ నేర్చుకున్న ల్యాబ్ పద్ధతులు చేపలతో పని చేయలేదని అతను అనుకున్నాడు.

అందువల్ల అతను గాయం తర్వాత కండరాల పునరుత్పత్తికి కారణమైన మూలకణాల వైపు దృష్టి మరల్చాడు, ఇది చేపల వెలుపల సంస్కృతి చేయవచ్చు మరియు తరువాత చేపల కండరాలను పోషకాలను కోల్పోవడం ద్వారా అనుకరించటానికి "నెట్టివేయబడుతుంది". మేము మాట్లాడినప్పుడు, వైర్వాస్ అప్పటికే బాస్, బ్రోంజినో, వైట్ కార్ప్, టిలాపియా మరియు ఆంకోవీ కణాలతో పనిచేయడానికి ప్రయత్నించాడు, మరియు మరుసటి రోజు చాలా ముఖ్యమైనది: బ్లూఫిన్ ట్యూనా. వివిధ చేపల నుండి కణాలను పొందడం ఒక విషయం, రహస్య బ్లూఫిన్ వనరులను వరుసలో ఉంచడం మరియు పీర్ 39 లో సమీపంలోని శాన్ఫ్రాన్సిస్కో అక్వేరియంను అడగడం, ఈ చేప “ఆలస్యంగా చనిపోయేది” అని అన్నారు. (జంతువు నుండి కణాలు ఇప్పటికీ సజీవంగా లేదా ఇటీవల చనిపోయినవి రెండూ ఆచరణీయమైనవి; అవి చనిపోయే ముందు ఈ ఉపాయం వాటిని వృద్ధి మాధ్యమంగా మారుస్తుంది.) మాంసం-సంస్కృతి సంస్థలు ఒక బాతు, లేదా గొర్రెపిల్ల మాత్రమే దాని జీవితాన్ని తరతరాలుగా నైతికంగా త్యాగం చేయాలని గొప్పగా చెప్పుకుంటాయి. వారి కోరికలను తీర్చడానికి కొత్త-వేవ్ మాంసాహారులు; జాతులను కాపాడటానికి కొన్ని బ్లూఫిన్ చనిపోయిందని ఫిన్‌లెస్ ఫుడ్స్ ఏదో ఒక రోజు పేర్కొనవచ్చు.

శక్తివంతమైన మిత్రుడు

ప్రయోగశాలలలో పెరిగిన మాంసం, లేదా కూరగాయల ప్రోటీన్లతో ఎగతాళి చేయబడినది, ఇప్పటివరకు శ్రద్ధ మరియు ప్రచారం సంపాదించింది - చేపలు కాదు. మోడరన్ మేడో మరియు మెంఫిస్ మీట్స్, ల్యాబ్-పెరిగిన మాంసంతో మార్కెట్లో మొదటి స్థానంలో ఉన్న రెండు ప్రముఖ పోటీదారులు, చాలా సంవత్సరాలుగా VC- డబ్బు అయస్కాంతాలు. (ఇన్-విట్రో కంపెనీలు బ్రాండ్ పేరు యొక్క ప్రతి పదంలో “మాంసం” కోసం “M” కలిగి ఉండాలి.) ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద మాంసం ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరైన కార్గిల్, ఇటీవల మెంఫిస్ మీట్స్‌లో పెట్టుబడులు పెట్టారు, బిల్ గేట్స్ మరియు రిచర్డ్ బ్రాన్సన్‌లతో చేరారు. ఇతరులు. ఇప్పటికే భారీ పంపిణీలో ఉన్న మొక్కల ఆధారిత బర్గర్లు మరియు చికెన్ స్ట్రిప్స్‌ను ఉత్పత్తి చేసే బియాండ్ మీట్‌కు గేట్స్ మద్దతు ఇచ్చారు. టైసన్, చికెన్ టైటాన్ సంస్థలో ఐదు శాతం కొనుగోలు చేసింది, ఇది సిద్ధాంతపరంగా ప్రత్యక్ష పోటీదారుగా ఉండాలి మరియు కొత్త మొక్కల ఆధారిత మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను అభివృద్ధి చేయడానికి million 150 మిలియన్లను వెంచర్ క్యాపిటల్ ఫండ్‌లో ఉంచారు.

ప్రతి సిలికాన్ వ్యాలీ జిలియనీర్ జంతువులను సామూహిక వధ నుండి మరియు అది కలిగించే పర్యావరణ వినాశనం నుండి ప్రపంచాన్ని విడిపించాలని కోరుకుంటాడు. ఇది ఒక లక్ష్యం నోబెల్-పోటీ పరమాణు జీవశాస్త్రవేత్తలు, టెక్ వ్యవస్థాపకులు, ఆసక్తిగల శాకాహారులు, పర్యావరణవేత్తలు మరియు వెంచర్ క్యాపిటలిస్టులు అందరూ కృషి చేస్తున్నారు.

కానీ పరీక్షా గొట్టాలలో తినదగిన, సరసమైన మాంసాన్ని పెంచడం మరియు ప్రపంచ నిష్పత్తికి ఆహారం ఇవ్వడం అనేది పూర్తి చేసిన ఒప్పందానికి దూరంగా ఉంది. పరీక్షా గొట్టంలో కణాన్ని ప్రతిబింబించడం ఒక విషయం. ఆ కణాన్ని లక్షలాది మంది పెంచడం మరియు కండరాలు, మృదులాస్థి, ఎముక మరియు చర్మాన్ని అనుకరించటానికి పెరిగిన కణాలకు సూక్ష్మ-సన్నని కణ పొరలను అనుసంధానించడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనడం మరొక విషయం. చట్రం, హైడ్రోపోనిక్ మొలకల రేఖల మాదిరిగా, ఒక స్లూయిస్‌తో అనుసంధానించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది పోషకాల కణాల వెచ్చని స్నానాన్ని సజీవంగా ఉంచాలి. రవాణా వ్యవస్థ చాలా నెమ్మదిగా ఉంటే, లేదా ప్రతి కణానికి చేరుకోకపోతే, కణాలు పెరిగిన మాంసం ముక్కలు చనిపోతాయి. ఇన్-విట్రో మాంసం ఆలోచనతో వినియోగదారులకు తగినంత ఇబ్బంది ఉంటుంది. వారు గ్యాంగ్రేన్ గురించి ఆందోళన చెందడం ఇష్టం లేదు.

ఇన్-విట్రో మాంసం చాలా సమయం తీసుకుంటున్న కారణాలలో ఇవి కొన్ని మాత్రమే. గూగుల్‌కు చెందిన సెర్గీ బ్రిన్ రహస్యంగా నిధులు సమకూర్చిన డచ్ శాస్త్రవేత్తల బృందం లండన్‌లో 30 330,000 ఇన్-విట్రో బర్గర్‌ను ప్రారంభించి నాలుగు సంవత్సరాలు అయ్యింది, మెంఫిస్ మీట్స్ మొదటి ల్యాబ్-పెరిగిన మీట్‌బాల్‌ను వేయించినప్పటి నుండి. మరియు ఇవి సాధారణంగా పరిశోధనలకు నిధులు సమకూర్చే VC పెట్టుబడిదారులను ఆకట్టుకోవటానికి ఉద్దేశించిన విన్యాసాలు, ప్రజలను కాదు, తమను తాము తీర్పు చెప్పడానికి తగిన సరఫరా ఉండటానికి సంవత్సరాలు వేచి ఉండాలి. వాటిని భరించటానికి మాత్రమే అనుమతించండి: గేట్స్-బ్రాన్సన్ పెట్టుబడి సమయంలో, మెంఫిస్ మీట్స్ యొక్క మీట్‌బాల్స్ ఉత్పత్తి చేయడానికి పౌండ్‌కు 4 2,400 ఖర్చు అవుతుంది. ఆధునిక మేడో, నిర్మాణం మరియు ఆకృతిని పరిష్కరించే సమస్యలను చూసింది - నియంత్రణ అడ్డంకులను చెప్పలేదు - తోలును ఉత్పత్తిగా నిర్ణయించింది, ఇది VC నిధులలో million 53 మిలియన్లకు వ్యతిరేకంగా ఆదాయాన్ని సంపాదించగలదు.

సోయాబీన్స్, బఠానీలు లేదా కల్చర్డ్ జంతు కణాల నుండి తయారైన ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రతి ఉత్పత్తిదారుని పడగొట్టే సమస్యను ఇది అధిగమించగలదని ఫిన్‌లెస్ ఫుడ్స్ భావిస్తుంది.

బియాండ్ మీట్ మరియు ఇంపాజిబుల్ ఫుడ్స్ వంటి కొత్త తరం మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలతో మార్కెట్లోకి వచ్చిన కంపెనీలు కల్చర్డ్ జంతు కణాలను కాకుండా డీడోరైజ్డ్ బఠానీ లేదా సోయాబీన్ ప్రోటీన్లను ఉపయోగిస్తున్నాయి (తరచుగా మఫ్ఫెడ్, మార్కెటింగ్ ప్రయోజనాల కోసం) శాకాహారి నమ్మకాలకు అనుగుణంగా వారి వ్యవస్థాపకులు. వారు తమ సొంత సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు: ఆకృతి మరియు రుచి. మాంసం, కొవ్వు మరియు మాంసం యొక్క ఇతర అంశాలను సాధారణ కూరగాయల రసం (బియాండ్ మీట్ కోసం దుంప రసం, దీని బర్గర్ రుచిగా ఉంటుంది మరియు చికెన్ స్ట్రిప్స్ కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు టాకోస్ కోసం ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనవి) ఉపయోగించడం ద్వారా వారు పరిమిత విజయాన్ని సాధించారు. ) లేదా గమ్మత్తైన సంశ్లేషణ సోయా లెగెమోగ్లోబిన్, ఇంపాజిబుల్ ఫుడ్స్ "మాంసంలో కనిపించే హీమ్ అణువుతో సమానమైన అణువు-అణువు" అని చెబుతుంది. దీని బర్గర్ ఒక కొవ్వు తర్వాత రుచిని వదిలివేస్తుంది మరియు ఫాన్సీ సాస్‌ల అవసరం ఉంది, రెస్టారెంట్లు ఇప్పుడు పట్టీల మీద స్లేథర్‌ను అమ్ముతున్నాయి. ఆ ఉత్పత్తులు కూడా కిరాణా దుకాణానికి చేరుకోవడానికి సంవత్సరాలు, మరియు ఒక రౌండ్ ఫైనాన్సింగ్‌కు పదిలక్షలు పట్టింది. ఈ కంపెనీలు దాదాపు మొదటి నుండి మొదలయ్యాయి: టోఫుర్కీ రుచి రుచిగా ఉంది, మరియు సీతాన్, రబ్బరు గోధుమ-గ్లూటెన్ పేస్ట్, ఆసియాలో మాక్ మాంసంలో శతాబ్దాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది చాలా నమ్మదగినది కాదు.

సీఫుడ్ కోసం ఒక సారూప్య ఉత్పత్తి ఉంది: మొక్కల ప్రోటీన్ నుండి రొయ్యలు ఎగతాళి చేయబడతాయి మరియు రొయ్యలు తినే ఆల్గే రకం. ఇది న్యూ వేవ్ ఫుడ్స్ అనే స్టార్టప్ చేత తయారు చేయబడింది, దీనికి ప్రారంభ ost పు వచ్చింది - ఇండీబయో వద్ద రెసిడెన్సీ. న్యూ వేవ్ తన “రొయ్యలను” కాలిఫోర్నియా మరియు నెవాడాలో, ఆహార-సేవ ఫలహారశాలలు మరియు కళాశాలల్లోని రెస్టారెంట్లలో అమ్మడం ప్రారంభించింది; ఆహార ట్రక్కులపై; మరియు కోషర్ క్యాటరర్లతో. వచ్చే ఏడాది ప్రారంభంలో ఆ రాష్ట్రాల్లోని రిటైల్ స్థానాలకు మరియు సంవత్సరం తరువాత ఇతర రాష్ట్రాలకు విస్తరించాలని యోచిస్తోంది.

చేపల ఫిల్లెట్లను పునర్నిర్మించే విషయానికి వస్తే, ఫిన్‌లెస్ ఫుడ్స్‌లో రహస్య మిత్రుడు అందుబాటులో ఉన్నాడు, మాంసం అనుకరణ యంత్రాలకు ప్రయోజనం లేదు. జపాన్లో అత్యంత అధునాతనమైన సురిమి పరిశ్రమ తటస్థ-రుచిగల తెల్ల చేపల మాంసాన్ని, సాధారణంగా అలస్కాన్ పోలాక్, ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఎంఎస్జిలతో కలుపుతుంది మరియు ఫలిత భోజనాన్ని అనుకరణ రొయ్యలు, పీత మరియు ఎండ్రకాయలుగా బయటకు తీస్తుంది. ఉదాహరణకు, జబర్ యొక్క "ఎండ్రకాయల సలాడ్" లో ఎండ్రకాయల కోసం అప్పర్ వెస్ట్ సైడర్స్ యొక్క తరాలు తీసుకోవచ్చు. చేపల స్థావరాన్ని తయారు చేయడానికి తమ పునరుత్పత్తి-సెల్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించుకుంటామని, ఆపై రుచికరమైన, విక్రయించదగిన సిమ్యులాక్రాను తయారు చేయడానికి సురిమి యొక్క అధునాతన ఉత్పత్తి ప్రక్రియలను ఉపయోగిస్తామని వైర్వాస్ మరియు సెల్డెన్ చెప్పారు.

సురిమి పద్ధతుల ద్వారా “మాకు నిర్మాణ సమస్య పరిష్కరించబడుతుంది” అని వైర్వాస్ చెప్పారు - సోయాబీన్స్, బఠానీలు లేదా కల్చర్డ్ జంతు కణాల నుండి తయారైన ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రతి ఉత్పత్తిదారుని పడగొట్టే సమస్య. ఆ సమస్య ఏమిటంటే, ఇన్-విట్రో మాంసం తయారీదారులు, కనీసం ఇప్పటికైనా, మీట్‌బాల్స్ కోసం లేదా, ఉత్తమంగా, చికెన్ స్ట్రిప్స్ కోసం వెళుతున్నారు, అందుకే మొక్కల ఆధారిత మాంసం కంపెనీలు కూడా మీరు ఎన్‌చిలాదాస్ లేదా స్లోపీలో సాస్‌లో పాతిపెట్టగల చిన్న నగ్గెట్లను తయారు చేస్తున్నాయి. Joes. సెల్డెన్ మరియు వైర్వాస్ కేవలం ఫిల్లెట్ల కోసం వెళుతున్నారు, అంటే చేపల కండరాలు. షెల్ఫిష్, పీత, ఎండ్రకాయలు, స్కాలోప్ - అవి అన్నీ కండరాలు, కాబట్టి ఫిన్‌లెస్ ఫుడ్స్ ఉత్పత్తి సవాళ్లు గ్రౌండ్ మాంసం బిట్‌లను ఉపయోగించి ఒక గొర్రె గొడ్డలితో నరకడం లేదా విడి పక్కటెముకను ఎగతాళి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నంత క్లిష్టంగా లేవు.

తుది ఉత్పత్తికి చాలా ముఖ్యమైన చేపలు పెరగడానికి ప్రయత్నిస్తారా అని నేను వైర్వాస్‌ను అడిగినప్పుడు, అతను నాకు కుట్రపూరితమైన ఆమోదం ఇచ్చి ఇలా అంటాడు: “రుచి అంతగా ఉండదు అని నమ్మడానికి మాకు చాలా మంచి ఆధారాలు ఉన్నాయి సమస్య. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఫిల్లెట్‌లోని ప్రతిదాన్ని పునశ్చరణ చేయడం, సెల్యులార్ స్థాయిలో కండరాల కణం, కొవ్వు పదార్థం మరియు నిర్మాణం మీ డిన్నర్ ప్లేట్‌లో మీరు ఇప్పటికే చూసే విధంగానే ఉండేలా చూస్తాము. వారు సరైన నిష్పత్తులతో ఉంటే, అది సమస్యగా ఉండటానికి కారణం లేదు. ఇది చేపల యొక్క ఖచ్చితమైన రుచి అవుతుంది. ” కండరాల కణాల తరువాత, కొవ్వు కణాలు వస్తాయి, తరువాత బంధన కణజాలం, తరువాత చర్మం కూడా వస్తాయి: “బేబీ స్టెప్స్.”

మేము కలిసినప్పుడు, ఆర్చీ కామిక్‌లోని ఒక పాత్ర యొక్క ఎర్రటి జుట్టు మరియు గీ-విజ్ ప్రవర్తన కలిగిన వైర్వాస్, డెమో రోజుకు సిద్ధమవుతున్నాడు, ఇందులో “నిర్మాణాత్మకమైన ప్రోటోటైప్” రుచి ఉంటుంది, అంటే కల్చర్డ్ కణాల మాష్. అతను లేదా సెల్డెన్ మొదటి రౌండ్లో వారి వాగ్దానం చేసిన ఫిల్లెట్ల యొక్క ధ్వని మరియు సిజ్ల్ను ఉత్పత్తి చేస్తారని ఆశించలేదు. కానీ వారు తరువాతి రౌండ్ అభివృద్ధికి నిధుల కోసం స్పష్టంగా ఆశిస్తున్నారు, మరియు పరిశోధనను వేగవంతం చేయడానికి రెజ్యూమెలను తాను ఇప్పటికే చూస్తున్నానని సెల్డెన్ నాకు చెప్పాడు. మరియు ఎవరికి తెలుసు? బిల్ గేట్స్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోకు రహస్య ప్రాక్సీని పంపుతూ ఉండవచ్చు.